분당스시4 [분당] 스시언 - 주말 런치 스시 오마카세 자왕무시 버섯이 올라갔는데 식감이 더 좋다. 온도도 적당하다.광어. 첫 스시로 손색 없는 맛성대 처음 먹어보는 생선인데, 쫀득한 맛이 돋보였다. 먹으면서 검색해보니 못생긴 고기였다. 스시로도 잘 어울린다.자연산 참숭어 살짝 유자소스를 발라주셨는데, 참숭어의 자칫 느끼한 맛을 유자가 잡아주어서 밸런스가 장난 아니다~~ 참숭어가 제철이라는데 이곳에서 맛보았다.또다른 제철(이제는 조금 늦제철인가?) 방어 기름진 맛이 장난아니었다~ 우메보시가 살짝 올라갔다.가다랑어와 가쓰오부시 가다랑어를 먹어보기도 처음이다. 가쓰오부시향이 확 파지면서 가다링어의 식감과 잘 어울렸다. 대하! 사진상으로 보이지 않지만 안쪽에 명란베이스의 무언가가 들어가 맛을 한층 높여주었다. 대하로 만든 스시도 처음이라 색달랐다. 빛깔 좋은 청어.. 2020. 1. 11. [분당] 스시언 - 편안하게 즐기기 좋은 스시 맛집 다시 찾은 스시언 적어도 한달에 한번은 찾게되는 곳이다. 이제 이 근방에서 많이 유명해지고, 단골도 많아진 까닭인지 금요일 저녁 시간 대에 다찌 좌석은 예약 없이는 힘들다. 겨우 테이블 좌석을 예약한 뒤에 방문하였다. 그간 여러 번 방문했으면서도 다찌 좌석이 아닌 테이블 좌석은 처음이다. 토마토 매실 절임과 새싹 샐러드로 시작. 가볍게 입맛을 돋운다. 매생이 자완무시. 비린 향에 민감해서 일반 사람은 잘 느끼지 못하는 정도의 비린 향도 잘 맡는 편인데, 어쩐지 이 날은 아주아주 약간의 비린향도 느끼지 못했다. 스시 시작 테이블 좌석에서는 다섯 피스씩 준비해주신다. 오른쪽에서부터 광어, 아까미, 전어, 관자, 우니(군함말이) 이건 나머지는 같고 가운데 전어 대신, 광어 지느러미가 있다. 등푸른 생선을 좋아.. 2019. 8. 16. [분당] 스시언 - 가성비 최고 오마카세 경기 성남시 분당구 정자일로 135푸르지오 시티 3차 D동 1층 031-712-906911:30 - 22:00주차 가능 (2시간까지) 예약 후 방문했다. (다찌 좌석으로!) 도착해 안내 받은 자리에 앉았다.자리간 간격이 넉넉하진 않았고,의자는 다소 높은 편이었다.그래도 먹는 동안 불편하진 않다. 실장님이 초밥을 쥐어주시는 자리깔끔하게 정돈되어 있다. 샐러드가 먼저 나왔다.발사믹 소스가 뿌려져 있는 토마토와 새싹에피타이저로 입을 상큼하게 만들어주었다. 그 다음 나온 차왕무시표고버섯, 새우, 매생이 등이 들어 있다. 간이 조금 쎘지만부드러운 식감이 좋았다. 위에 올려진 건 찹쌀구슬! 다음으로 스시 시작 광어 숭어 연어(연어가 진짜~맛있었다. 근래 먹는 연어 중에 가장 맛있다 할 정도로?) 아까미 최근 참치 .. 2019. 3. 4. [분당] 오또꼬(오토코) - 정자동 이자카야 언제나 사람이 붐비는 이자카야분당 정자에는 많은 맛집이 있다. 그 중에서도 오또꼬는일식이 먹고 싶은 날, 부담 없이 다양한 일품 요리를 즐길 수 있는 이자카야이다. 한 달, 두 달에 한 번은 꼭 들르는 곳이다. 도착하자마자 메뉴판을 열심히 정독! 'ㅁ' 5시 쯤 도착해서 그런지 사람이 많지는 않았다.오또꼬는 1층, 2층에 좌석이 있으며,주방은 1층에 있다. 오늘은 2층으로 올라왔다. (1층보다 2층이 좀더 조용한 느낌. 또 겨울에는 추워서 문이 열리며 들어오는 바람 때문에 1층보다 2층이 낫다.) 오또꼬는 매일 추천 요리가 바뀐다.올 때마다 추천 요리 중에 메뉴를 하나씩 꼭 고르는데오늘은 '오또꼬 오늘의 초밥'이다. 오늘의 초밥 역시 구성이 매일 달라지는 듯하다. 맛있는 유자 무 절임. 다시마와 함께 절.. 2019. 1. 19. 이전 1 다음
